Bolo integral de frutas sem glúten

publicado por: Celeste

Bolo integral de frutas sem glúten. Enviada por Celeste e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de farinha sem glúten Beladri
• 1/2 xícara de flocos de amaranto
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 maçã com casca em cubos
• 1 banana picada
• 1/2 xícara de uvas passas

modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o amaranto, a farinha Beladri, o óleo e a água.
2. Bata até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento, as passas, a banana e a maçã picada.
4. Mexa com uma colher até misturar bem.
5. Coloque em uma assadeira untada.
6. Leve ao forno preaquecido a uma temperatura de aproximadamente 200° C, até dourar, cerca de 30 a 40 minutos.
7. Desenforme, polvilhe com açúcar e canela e sirva!