Vatapá do Pará

publicado por: Alceu

Vatapá do Pará. Enviada por Alceu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão salgado com casca
• 500 g de farinha de trigo
• 2 tomates
• 1 cebola média
• alho a gosto
• coentro a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 300 ml de leite de coco
• 1 vidro pequeno de azeite de dendê

modo de preparo

1. Primeiro, descascar o camarão e levar as cascas para ferver em uma panela, após ferver, reservar.
2. Junte, em uma panela grande, o camarão, o tomate, a cebola, o coentro, a pimenta-do-reino e o alho.
3. Refogar esses ingredientes, sempre mexendo.
4. Após, acrescente a água da casca peneirada ao refogado.
5. Dissolva o trigo com um pouco de água, no liquidificador.
6. Aos poucos, junte o trigo já dissolvido, lentamente e sempre mexendo.
7. Quando a massa já estiver grossa, acrescente o dendê e leite de coco e mexa por mais uns 5 minutos.
8. Pronto.
9. Ao servir, decorar com uns camarões por cima no prato.
10. Esta receita combina muito com arroz branco.