Pãozinho com amaranto

publicado por: Lineu

Pãozinho com amaranto. Enviada por Lineu e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de mistura para massa sovada com psílio
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 1/2 xícaras (chá) de água levemente morna
• 2 colheres (café) de sal
• 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
• 3 colheres (sopa) de amaranto
• 2 gemas para pincelar

modo de preparo

1. Misture o psílio (pacotinho separado) com a água e deixe hidratar (até virar uma gelatina) por cerca de 15 a 20 minutos.
2. Acrescente o ovo, o óleo, o sal e a mistura.
3. Sove até a massa ficar homogênea e molinha (como massa de modelar).
4. Caso fique grudando nas mãos, polvilhe com amido de milho.
5. Acrescente o amaranto e a castanha à massa.
6. Faça bolinhas de aproximadamente 4 centímetros de diâmetro e coloque na forma, deixando espaço de dois dedos entre elas para o crescimento.
7. Se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo.
8. Deixe crescer por cerca de 20 minutos, pincele com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 220° C por cerca de 30 minutos.