Salada de mini penne com sardinha e manjericão

publicado por: Benito

Salada de mini penne com sardinha e manjericão. Enviada por Benito e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 250 g de mini penne cozido al dente
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho picados
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 xícara de manjericão fresco
• 1/2 xícara de orégano fresco (ou 1 colher de sopa de orégano desidratado)
• 2 latas de sardinha sabor defumada (escorre o óleo de apenas uma lata)
• 50 g de queijo parmesão ralado grosso
• 5 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho.
2. Coloque o alho-poró e os tomates e deixe refogar um pouco.
3. Quebre um pouco as sardinhas e coloque no refogado.
4. Desligue o fogo, acrescente o manjericão, orégano, queijo, sal e pimenta.
5. Despeje o macarrão em um pirex e misture o refogado de sardinha.
6. Leve à geladeira para esfriar.
7. Sirva frio