Cookie integral macio

publicado por: Simone

Cookie integral macio. Enviada por Simone e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 3 colheres cheias de margarina sem sal
• 1 colher de fermento em pó
• aveia (opcional)
• uva-passa (opcional)
• castanhas (opcional)

modo de preparo

1. Bata a margarina com os ovos e o açúcar, até formar um creme.
2. Misture com os ingredientes secos.
3. A massa fica um pouco grudenta, mas não fica mole.
4. Se precisar, adicione mais farinha para acertar o ponto de moldar.
5. Faça bolinhas e amasse para ficar em formato de biscoito.
6. Coloque em uma assadeira untada com margarina.
7. Coloque os ingredientes opcionais, apertando um pouco na massa para não soltar.
8. Asse em forno baixo a 230°C por aproximadamente 15 minutos.
9. Fica sequinho por fora e macio por dentro.