Risoto de gorgonzola com carne moída

publicado por: Salvador

Risoto de gorgonzola com carne moída. Enviada por Salvador e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco tipo 1
• 1 cebola média
• 1 dente de alho ou 1 colher de sobremesa de alho pronto
• 1 caldo de carne
• sal a gosto
• 1 pedaço de queijo gorgonzola picado (200 g)
• 1 caixa de creme de leite
• queijo mussarela picado
• 500 g de carne moída já cozida e triturada no liquidificador
• óleo de cozinha
• água

modo de preparo

1. Para preparar a carne moída, coloque óleo, 1/2 cebola picada e 1/2 colher de sobremesa de alho pronto (ou 1/2 dente de alho) e 1 colher de sopa de sal.
2. Deixo cozinhar, colocando água de tempos em tempos para não queimar ou faça a carne conforme o gosto pessoal.
3. Em outra panela, preparar o arroz.
4. Colocar um fio de óleo, 1/2 cebola picada e 1/2 colher de sobremesa de alho pronto (ou 1/2 dente de alho).
5. Refogar e depois colocar o arroz dando uma leve fritada.
6. Colocar 4 xícaras de água, o caldo de carne e deixar cozinhar.
7. Quando o arroz estiver cozido, retirar o excesso de água, caso haja, e reservar.
8. Bater a carne moída no liquidificador ou no mixer para deixá-la uniforme.
9. Misturar ao arroz já cozido, a carne moída, o queijo gorgonzola picado e a caixa de creme de leite.
10. Mexer, até derreter bem o queijo.
11. Quando pronto, provar o sal e adicionar um pouco mais caso seja necessário.
12. Antes de servir, acrescentar o queijo mussarela picado e misturar bem para ficar com fios de queijo derretido.