Bolo cacau

publicado por: Nadya

Bolo cacau. Enviada por Nadya e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo integral
• 3/4 xícara de chá de leite integral
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de milho
• 4 colheres de chá de cacau em pó
• 3 colheres de sopa rasas de margarina
• 1 colher da sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de granulado de chocolate (opcional)

modo de preparo

1. Unte uma forma, com uma camada delicada de margarina e salpique a mistura feita com 1 colher de açúcar mascavo integral e 1/2 colher de farinha de milho.
2. Bater 3 claras em neve, depois, adicione as 3 gemas e misture bem.
3. Adicione, aos poucos, enquanto continua batendo, o açúcar mascavo integral.
4. Desligue a batedeira e adicione a farinha de milho, o amido de milho, o leite integral e o cacau em pó.
5. Bata bem, até a massa ficar lisa e uniforme.
6. Adicione 3 colheres de sopa de margarina e torne a bater.
7. Ligue o forno a mais ou menos 200°C e deixe aquecendo.
8. Acrescente o fermento em pó, bata muito suavemente e por pouquíssimo tempo, só para fermentar toda a massa.
9. Desligue a batedeira, adicione, opcionalmente, o granulado de chocolate e misture.
10. Coloque a massa na forma reservada.
11. Leve ao forno em temperatura média de 200°C e deixe assar por uns 30 minutos.
12. Observe se está bem assada por todos os lados.
13. Retire do forno, deixe esfriar coberto com pano de algodão.