Bolinho de arroz com espinafre assado

publicado por: Michele

Bolinho de arroz com espinafre assado. Enviada por Michele e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 maço espinafre (somente as folhas )
• 2 ovos
• 1/2 cebola ralada
• 1 pitada de orégano
• 1/2 xícara de leite
• salsinha e cebolinha verde agosto
• queijo ralado a gosto
• sal a gosto
• farinha de trigo até dar ponto

modo de preparo

1. Corte o espinafre bem fininho ou passe no processador e reserve.
2. No liquidificador, bata o arroz, a cebola, a salsinha e a cebolinha verde e o leite até virar um creme.
3. Coloque o creme em uma vasilha e junte o espinafre, o queijo ralado, os ovos, o orégano e o sal.
4. Misture tudo e, por último, acrescente o trigo até dar o ponto de modelar bolinhas.
5. Unte uma assadeira e coloque os bolinhos.
6. Acrescente um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno já preaquecido de 40 a 50 minutos.
7. Bom apetite!