Bolo de banana sem açúcar, sem leite e sem farinha

publicado por: Etel

Bolo de banana sem açúcar, sem leite e sem farinha. Enviada por Etel e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 5 bananas bem maduras (quase apodrecendo)
• 3 ovos inteiros
• 1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro que seja saudável)
• 1/2 xícara de castanha-do-pará
• 150 g de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento para bolos
• 1/2 xícara de uvas passas (opcional)

modo de preparo

1. Junte as bananas cortadas em rodelas, os ovos, o óleo, as castanhas-do-pará e bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
2. Despeje a mistura numa vasilha e acrescente a aveia e a canela, deixando o fermento por último.
3. Incorpore as uvas passas na massa.
4. Unte uma forma de furo no meio, despeje a mistura e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.
5. O tempo no forno pode ser menor dependendo da potência do seu forno, esteja atento.