Bolo integral de banana e ameixa

publicado por: Amy

Bolo integral de banana e ameixa. Enviada por Amy e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 colher de fermento
• 2 colheres de canela em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de água
• 2 bananas
• 10 ameixas secas

modo de preparo

1. Misture a farinha, o açúcar, a aveia, o fermento e a canela.
2. Após, acrescente o ovo, o óleo e a água.
3. Coloque metade da massa em uma assadeira de 30 cm, com vão no meio.
4. Pique a banana e a ameixa e coloque sobre a massa.
5. Despeje o restante da massa, cobrindo as frutas.
6. Coloque no forno preaquecido a 200°C, por 25 a 28 minutos.