Arroz negro com amêndoas e damasco

publicado por: Nana

Arroz negro com amêndoas e damasco. Enviada por Nana e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 250 g de arroz negro
• alho poró
• 100 g de damasco
• 200 g de amêndoas
• 1 colher de manteiga

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão coloque 250 g de arroz negro.
2. Cubra o arroz com um dedo de água, coloque 1 colher de sal, tampe a panela e coloque na pressão por 30 minutos.
3. Após 30 minutos, abrir a panela e deixar no fogo, completando com água caso seja necessário.
4. Para o refogado, corte o alho poró em tiras finas e dê um dourada com manteiga.
5. Coloque as amêndoas partidas e os damascos cortados em pequenos pedaços.
6. Misture o refogado ao arroz que deverá estar como um risoto.
7. Continue acrescentando água até que o arroz esteja com uma consistência macia.
8. Acerte o sal e sirva.