Fogazza especial da Fatima

publicado por: Kate

Fogazza especial da Fatima. Enviada por Kate e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 200 ml de água morna
• 400 g (aproximadamente) farinha de trigo
• azeite (a gosto)
• alecrim (a gosto)
• sal grosso (a gosto)

modo de preparo

1. Em um recipiente redondo grande, dissolver o fermento no açúcar até formar uma pasta, coloque o ovo e misture bem.
2. Acrescente metade da água morna e misture, depois misture uma porção de farinha e sal e mexa.
3. Acrescente o restante da água, coloque mais farinha e amasse com as mãos.
4. Coloque a farinha até dar o ponto certo da massa (massa elástica e não gruda nas mãos).
5. Quando a massa estiver pronta, deixe descansar dentro do recipiente redondo por 40 minutos (cobrir a massa).
6. Cubra uma forma retangular média com azeite (até que não veja o fundo da foma).
7. Coloque a massa descansada no centro da forma e vá abrindo com os dedos até ocupar a forma inteira.
8. Regue a massa com mais azeite, salpique alecrim e sal grosso.
9. Cubra a massa e deixe descansar por mais 40 minutos.
10. Asse no forno a 180/200ºC, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
11. Coma ainda quente.