Bolo de uva com coco

publicado por: Paulina

Bolo de uva com coco. Enviada por Paulina e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 4 colheres de margarina
• 4 colheres de nata
• 4 colheres de doce cremoso (chimia) de uva
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de amido de milho
• 4 colheres de coco ralado
• 2 colheres de fermento químico
• 1 xícara de leite morno

modo de preparo

1. Bater os ovos, a nata e o doce de uva, até ficar homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar, mexendo até formar uma massa.
3. Coloque coco e o fermento, despejando o leite aos poucos enquanto se mistura os ingredientes.
4. Bater por 5 minutos, em velocidade máxima.
5. Enquanto o forno está preaquecendo, unte a forma com margarina.
6. Ponha toda a massa na forma.
7. Leve para assar em fogo a 200°C , por cerca de 40 minutos ou até ver que está dourado e soltar as laterais.
8. Desenforme e faça a cobertura de sua preferência, polvilhando o coco ralado por cima.
9. Espere esfriar e sirva.
10. Ótimo para acompanhar um café ou um chá de seu gosto.