Sopa de aspargos deliciosa

publicado por: Leopoldo

Sopa de aspargos deliciosa. Enviada por Leopoldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 vidro de aspargos em conserva
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 cebola grande picadinha
• 500 ml de água
• 500 ml de leite
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de maizena
• 3 gemas batidas com garfo

modo de preparo

1. Escorra a água do vidro de aspargos em um copo de 500 ml.
2. Nesse mesmo copo adicione água, até completar e depois acrescente o caldo de galinha e misture, reserve.
3. Em outro copo de 500 ml, coloque o leite e a maizena, misture bem, reserve.
4. Pique os aspargos em pedaços pequenos, reserve.
5. Em uma panela, adicione a manteiga, quando derreter adicione a cebola picadinha, até ficar transparente.
6. Adicione a água do caldo de galinha, mexendo bem.
7. E então, despeje as gemas já batidas, mexa bem.
8. Depois, adicione o leite aos poucos para não empelotar, sempre mexendo.
9. Por último, adicione os aspargos e vá mexendo até ter uma consistência cremosa.
10. Se ficar muito grosso, adicione mais leite, mas essa receita é pra ficar no ponto certinho.
11. Pronto, sua sopa de aspargos está pronta.
12. Essa sopa, por ser mais cremosa, é bem acompanhada de pão crocante e um suquinho de limão.
13. Delícia!