Peixe ensopado

publicado por: Don

Peixe ensopado. Enviada por Don e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de colorau
• 2 colheres (sopa) de tempero baiano
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 kg e 500 g de retalho de pintado (peixe)
• sal e pimenta a gosto
• suco de 1 limão
• cheiro-verde e coentro a gosto

modo de preparo

1. Em uma bacia, tempere o peixe com sal, limão e pimenta, reserve.
2. Numa panela grande, refogue a cebola no azeite.
3. Acrescente o alho e deixe dourar.
4. Coloque o tomate, o colorau e o tempero baiano misturando bem.
5. Acrescente os pimentões e deixe eles murcharem um pouco.
6. Coloque o peixe e cubra com água, deixando ferver por 35 minutos.
7. Acerte o sal.
8. Antes de desligar o fogo, coloque o cheiro-verde e o coentro.
9. Sirva com arroz branco e pirão.