Quiche de queijo e presunto

publicado por: Gertrudes

Quiche de queijo e presunto. Enviada por Gertrudes e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:500 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de qualy (ou qualquer outra de sua preferência)

Recheio:

• Recheio:3 caixas/latas de creme de leite
• 4 ovos inteiros
• 400 g de mussarela
• 300 g de presunto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Vá amassando a farinha de trigo com a margarina, até soltar da mão, incorporando bem os ingredientes. Gosto da massa com textura de biscoito, quando você quebra ela fica meio aerada e com um leve esfarelado.
2. Se achar que a massa está muito seca, acrescente mais margarina para dar o ponto.
3. Se ficar mole demais acrescente mais farinha.
4. Forre uma forma (fundo e laterais), faça furos na massa e leve ao forno para pré assar.
5. Retire e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Pique o queijo e o presunto em cubos pequenos.
2. Reserve.
3. Num outro recipiente, misture bem o creme de leite com os ovos.
4. Junte o queijo e presunto na mistura do creme de leite.
5. Coloque o recheio dentro da forma que está com a massa pré assada.
6. Leve ao forno, e deixe assar até ficar dourada em cima.
7. Utilize um palito para verificar se o recheio endureceu (cozinhou).
8. Dicas: utilizo qualquer forma para assar, mas a de fundo falso é a melhor.
9. Já fiz vários recheios, queijo e cebola, legumes, queijo branco e peito de peru, bacalhau com tomate seco, queijo, carne seca desfiada e refogada com bastante cebola e ervilha.
10. Se quiser uma massa mais úmida acrescente uma colher de sopa de maionese também.
11. A quantidade de creme de leite pode ser reduzida para dois e os ovos para três.
12. Sugestão, vai muito bem acompanhada com salada ou com legumes cozidos.
13. Ótima ideia para o lanche.