Escarola refogada ao alho/óleo e aliche

publicado por: Lisandra

Escarola refogada ao alho/óleo e aliche. Enviada por Lisandra e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 pé de escarola médio
• 3 dentes de alho amassados
• 3 a 4 filés de anchova salgada ou aliche picados
• 4 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

1. Lave bem a escarola, escorra bem e corte em fatias não muito finas.
2. Numa panela coloque o azeite e refogue os alhos, abaixe o fogo quando começar a dourar.
3. Coloque as escarolas, mexa bem e adicione as anchovas ou filés picados.
4. Se as anchovas forem em conserva de sal, lavá-las.
5. O aliche normalmente é vendido em conserva de óleo.
6. Não exagerar na quantidade dos mesmos pois a receita ficará muito salgada.
7. Acompanha bem com arroz, bifes e salada.