Croquete de legumes

publicado por: Ulrika

Croquete de legumes. Enviada por Ulrika e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xicaras de legumes cozidos (o de sua preferência)
• miolo de 2 e 1/2 pães franceses
• 1 colher de alho amassado
• 1 ovo batido
• 2 colheres de margarina derretida
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• leite para umedecer (se for necessário)
• farinha de rosca para untar
• óleo para fritar

modo de preparo

1. Pique o miolo do pão.
2. Misture com o alho, legumes cozidos, sal e pimenta-do-reino e mexa.
3. Depois, acrescente o ovo e a margarina.
4. Mexa tudo.
5. Se ficar seco, acrescente o leite (não foi necessário quando eu fiz).
6. Unte na farinha de rosca e frite no óleo.
7. Deixe escorrer e sirva.