Muffins de banana com nozes

publicado por: Zulmira

Muffins de banana com nozes. Enviada por Zulmira e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio (para cozinha)
• 3 ovos batidos
• 3 xícaras de chá de bananas amassadas (nanicas ou prata)
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

modo de preparo

1. Numa tigela, vá peneirando o açúcar e a farinha.
2. Acrescente o resto dos ingredientes e mexa com uma colher de pau.
3. Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar, em forno médio por 15 minutos.
4. Se quiser, pode assar em forma de pão, deve-se assar de 30 à 40 minutos, ou até ficar dourado.