Rocambole de carne do Nick

publicado por: Lourdes

Rocambole de carne do Nick. Enviada por Lourdes e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 600 g de patinho moído
• 1 envelope de creme de cebola
• 2 dentes de alho bem picados
• 1 ovo inteiro
• salsa e cebolinha a gosto
• 150 g peito de peru fatiado ou ralado
• 150 g presunto fatiado ou ralado
• 250 g de mussarela (preferencialmente ralada)
• fatias de bacon bem finas (igual aquelas comprada já fatiadas na embalagem)
• parmesão fresco ralado
• azeite

modo de preparo

1. Coloque o creme de cebola, o alho, o ovo, a salsa e cebolinha na carne, misturando até ficar homogênea.
2. Sobre uma superfície lisa, abra uma folha de alumínio do tamanho da forma que irá utilizar.
3. Coloque a carne e espalhe de modo que fique do mesmo tamanho da forma.
4. Coloque primeiro o peito de peru, depois a metade do queijo, o presunto, e o restante do queijo.
5. Comece a enrolar utilizando o papel alumínio como guia.
6. Este mesmo alumínio você poderá forrar a forma.
7. Depois de enrolado, coloque o rocambole sobre o alumínio, levante as beiradas e lateral, e besunte com o azeite (a gosto) polvilhando com o queijo parmesão ralado.
8. Isto serve para que o azeite não se espalhe pela forma, mantendo o rocambole mais úmido.
9. Leve ao forno preaquecido (180°C) por, aproximadamente, 25 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno).
10. OBS: o queijo poderá vazar mas fica muito bom crocante.
11. Pode substituir o peito de peru por salame fatiado, se preferir.
12. Não utilize sal pois o creme de cebola, o bacon, o parmezão e os frios já têm o suficiente.