Farofa vegetariana vitaminada

publicado por: Branca

Farofa vegetariana vitaminada. Enviada por Branca e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de farofa de milho 
• 4 ovos
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picada
• 1 maço de cheiro-verde picado
• folhas de ora-pro-nobis
• folhas de moringa oleifera
• 3 bananas verdes cozidas e picadas
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
• 1/2 xícara de azeite

modo de preparo

1. Refogue a banana verde com a cebola e o alho, acrescente os ovos, mexendo para não grudar e deixar os ingredientes soltos
2. Adicione sal, orégano e temperos de sua preferência (eu uso tempero baiano)
3. Enfeite com folhas de salsinha e bom apetite