Tambaqui grelhado

publicado por: Rute

Tambaqui grelhado. Enviada por Rute e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Para marinar:

• Para marinar:2 dentes de alho
• 1 colher de chá rasa de sal para cada kg de peixe
• azeite, cebola e cebolinha a gosto
• 1 cebola média
• 1 tomate maduro sem semente
• 1 pimenta de sua preferência
• 1 litro de água

modo de preparo

1. Divida o peixe em duas partes.
2. Para fazer a marinada, bata no liquidificador o sal, azeite, alho, cebola, cebolinha, pimenta, tomate e a água.
3. Em um recipiente, despeje este caldo sobre o peixe, até cobri-lo todo.
4. Deixe marinando neste tempero por 1 hora.
5. Para grelhar, deixe o peixe por 15 minutos na churrasqueira a distância de 40 cm da brasa, com a parte do couro para baixo.
6. Após 15 minutos, retire as espinhas que estão nas bandas, volte para a churrasqueira por mais 15 minutos de cada lado sempre regando com o tempero.