Coxão mole à moda do cheff na manteiga

publicado por: Norah

Coxão mole à moda do cheff na manteiga. Enviada por Norah e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de coxão mole, cortado em bife (mandar passar na máquina, opcional)
• 250 ml de shoyo
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 3 folhas de cebolinha picada
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite
• 1/2 laranja

modo de preparo

1. Coloque a manteiga em um recipiente e derreta.
2. Pique o alho.
3. Misture o alho picado na manteiga derretida.
4. Em outro recipiente, coloque 250 ml de shoyo, o alho picado com manteiga, 1/2 kg do coxão mole, as 3 folhas de cebolinha picada, 1 colher de azeite, 1/2 laranja e misture com a mão.
5. Deixe descansar por 3 minutos, vire a carne, misture novamente e deixe descansar mais 2 minutos.
6. Tempo total de descanso, 5 minutos.
7. Corte 1/2 cebola em rodelas.
8. Coloque o tacho no meio fogo.
9. Adicione 1 colher de azeite no tacho e as cebolas.
10. Mexa a cebola, até elas dourarem.
11. Adicione a carne dentro do tacho com cebola, misture bem e separe os bifes um ao lado do outro.
12. Deixe por 3 minutos no fogo baixo, feche com a tampa por mais 3 minutos, depois vire e deixe mais 5 minutos.
13. Coloque os bifes em um prato bem bonito.
14. Recomendo que sirva com arroz branco e pimenta biquinho.
15. Bom apetite.