Torta de biscoito amanteigado

publicado por: Valter

Torta de biscoito amanteigado. Enviada por Valter e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de biscoito amanteigado (350 a 390 g) moído
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 gemas
• 4 claras
• 2 latas de leite condensado
• 3/4 de xícara de sumo de limão
• 8 colheres de sopa rasa de açúcar

modo de preparo

1. Numa travessa misture o biscoito moído com a manteiga até ficar uma farofa molhada, reserve.
2. Em um liquidificador ponha as 4 gemas e o sumo de limão, bata uns 2 minutos.
3. Acrescente o leite condensando e deixe bater mais um instante.
4. Adicione o creme do liquidificador na farofa de biscoito, mexendo bem para formar um creme homogêneo, reserve.
5. Bata as claras até ficar em ponto de neve e acrescente uma a uma as colheres de açúcar, batendo sempre.
6. Ponha a mistura do biscoito em refratário untado com margarina ou manteiga.
7. Por cima espalhe as claras e leve ao forno preaquecido entre 15 a 20 minutos a 180°C até o suspiro ficar dourado.
8. Deixe esfriar e leve ao refrigerador para servir gelada.
9. Bom apetite!