Bife à Big Apple

publicado por: Leila

Bife à Big Apple. Enviada por Leila e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bife de contra filé, alcatra, filé mignon etc.
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 2 doses de rum de maçã (big apple ou similar)
• 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho triturados ou picados
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Tempere os bifes com a cebola, alho e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela grande aqueça o azeite, adicione os bifes, deixe selar e vire.
3. Adicione sal sobre os bifes selados.
4. Misture o rum com o molho shoyu.
5. Quando os bifes estiverem no ponto desejado adicione as doses de Rum já misturadas com o Molho Shoyu.
6. Deixe aquecer, para evaporar o álcool e reduzir um pouco, atentando-se para que não queime.