Torta de limão (Peruana)

publicado por: Halima

Torta de limão (Peruana). Enviada por Halima e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:150 g de biscoito de baunilha triturado
• 2 e 1/2 colheres de manteiga derretida
• 1 e 1/2 colher de açúcar
• 4 colheres de sopa de água

Recheio

• :
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas de ovo
• 1/3 de xícara de suco de limão (se gostar mais azedo, colocar meia xícara)

Merengue:

• Merengue:3 claras de ovo
• 6 colheres de açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misturar com os dedos o biscoito triturado com o açúcar e a manteiga derretida até virar um granulado.
2. Adicionar a água e descansar por 15 minutos.
3. Untar a forma de fundo falso com manteiga e trigo.
4. Forrar a forma com a massa no fundo e nas laterais.
5. Levar ao forno preaquecido a 180°C por 8 minutos.

Recheio:

1. Recheio:Misturar em um recipiente a gema, o suco de limão e o leite condensado até ficar homogêneo.
2. Colocar na forma, depois da massa pré-assada.
3. Assar novamente por mais 8 minutos.

Merengue:

1. Merengue: Bater as claras em neve e depois acrescentar, aos pouquinhos, o açúcar.
2. Bater até não sentir nenhum grão de açúcar.
3. Acrescentar essa mistura em cima do recheio de limão, fazendo uma colina e, com uma colher, pressione e puxe para cima para fazer os picos (delicadamente). Leve ao forno novamente até dourar os picos.