Bomba de creme

publicado por: Miracema

Bomba de creme. Enviada por Miracema e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Creme:

• Creme:500 ml de leite integral
• 1 fava de baunilha cortada ao meio ou 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 5 gemas
• 100 g de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo

Massa:

• Massa:1 xícara de água
• 100 g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 ovos
• Manga de confeitar
• Papel manteiga

Cobertura:

• Cobertura:1 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de água

modo de preparo

Creme:

1. Creme: Em uma panela, adicione o leite e a baunilha.
2. Quando o leite começar a ferver, desligue.
3. Em outro recipiente bata as gemas com o açúcar até ficar claro e adicione, aos poucos, a farinha de trigo.
4. Retire as favas de baunilha do leite.
5. Adicione o leite na mistura de ovos, mexendo sempre.
6. Leve de volta à panela e cozinhe até que fique firme.
7. Despeje em uma tigela limpa e coloque plástico por cima, deixe esfriando.

Massa:

1. Massa:Leve em uma panela a água, a manteiga e o açúcar e mexa.
2. Quando a manteiga derreter, retire do fogo e acrescente, mexendo sempre, a farinha de trigo.
3. Volte ao fogo.
4. Depois de mais ou menos 5 minutos, retire do fogo.
5. Quando estiver morna acrescente os 4 ovos batidos e misture.
6. Coloque em uma manga de confeitar com bico grosso.
7. Forre a forma com papel manteiga.
8. Coloque na forma a massa, em formato de bomba.
9. Leve pra assar em forno preaquecido a 180ºC.
10. Depois de 30 minutos retire do forno.
11. Com a manga de confeitar coloque o creme., fazendo um pequeno buraco embaixo e colocando o creme.

Cobertura:

1. Cobertura:Em uma panela coloque o açúcar e a água e dissolva.
2. Leve ao fogo.
3. Quando começar a dourar, leve em banho-maria e mergulhe a parte de cima da bomba.