Panqueca de banana e pão

publicado por: Irene

Panqueca de banana e pão. Enviada por Irene e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 banana
• 2 ovos
• 1 pão francês
• 200 ml de creme de leite
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de shoyu
• 1/2 cebola média
• 1/2 pimentão médio

Recheio:

• Recheio:Escolha uma opção de recheio (carne moída, frango, queijo, bacon, calabresa etc)
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de requeijão
• milho a gosto
• ervilha a gosto
• batata palha a gosto

Molho:

• Molho:1 tomate médio
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de amido (maizena)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Corte a cebola e o pimentão em cubinho pequenos.
2. Coloque os demais ingredientes da massa no liquidificador e bata por 20 segundos na velocidade máxima. Coloque a cebola e o pimentão e bata 3 vezes no pulsar.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e deixe esquentar bastante.
4. Despeje a mistura da massa em uma quantidade equivalente a uma xícara de café na frigideira e espalhe uniformemente até obter a consistência desejada, depois vire para que possa dourar o outro lado.
5. Retire da frigideira e separe em uma travessa.
6. Repita o mesmo processo com as demais.
7. Verifique a quantidade de panquecas que foram feitas e determine duas colheres de sopa de recheio para cada panqueca. Ex.: 10 panquecas, 20 colheres do recheio.

Recheio:

1. Recheio:

Molho:

1. Escolha o recheio de sua preferência e misture em uma panela todos os ingredientes, menos a batata palha, em fogo baixo, mexa bem até misturar.
2. Desligue o fogo e coloque um pouco de batata palha.
3. Recheie as panquecas e enrole, uma por uma, coloque em uma travessa.

1. Molho:Leve todos os ingredientes do molho para o liquidificador e misture.
2. Despeje por cima das panquecas, cubra com batata palha e leve ao forno em temperatura média por 12 minutos.
3. Sirva com arroz, salada, ovos de codorna e molho barbecue.