Lagarto com molho de cenoura

publicado por: Tarik

Lagarto com molho de cenoura. Enviada por Tarik e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 2 cenouras grandes
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 xícara de chá (não cheia) de óleo
• 1/2 xícara de chá de vinagre
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 2 colheres de chá de sal

modo de preparo

1. Tirar as gorduras e fazer alguns furos na carne com uma faca.
2. Dourar na panela de pressão com um pouco de óleo e reservar.
3. Bater todos os demais ingredientes no liquidificador, colocar este molho por cima da carne e deixar cozinhar por 45 minutos após começar a ferver.
4. Depois de pronta, cortar a carne em fatias finas e alternar carne e molho, terminando com o molho.
5. Pode ser servido quente ou frio.