Frango português

publicado por: Silmara

Frango português. Enviada por Silmara e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa sem osso
• 2 cebolas médias
• 1 tomate grande
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1/2 limão
• sal, alecrim, orégano e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere o frango com sal e limão e reserve por 30 minutos.
2. Pique a cebola e o alho, deixe dourar no azeite.
3. Pique o tomate e refogue (sem sementes), na mesma panela.
4. Deixe juntar um pouco de água e coloque a sobrecoxa com a pele virada para baixo.
5. Coloque uma pitada alecrim, orégano e a pimenta-do-reino.
6. Assim que secar um pouco a água vire, coloque um pouquinho de água para não queimar.
7. Repita o mesmo procedimento até ficar bem cozido e saboroso.
8. Pode ser servido com milho em conserva ou batata cozida.