Frango ao molho de alho poró e champignon

publicado por: Moacir

Frango ao molho de alho poró e champignon. Enviada por Moacir e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 cebolas médias raladas
• 1 pimenta dedo-de-moça cortada bem pequena
• 100 g de champignon cortados ao meio
• 2 alhos porós em fatias finas
• 1 colher de sopa de alho
• pimenta preta a gosto
• curry a gosto
• páprica picante a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Limpar e cortar o peito de frango em filé, não cortar muito fino, para cada metade do peito fiz apenas dois filés.
2. Temperar o frango com alho, sal e pimenta preta moída.
3. Fritar o frango até dourar dos dois lados em uma frigideira grande, pois todo o processo será feito numa única panela.
4. Após fritar o frango adicionar a cebola ralada até dourar.
5. Acrescentar o alho poró em fatias finas, a pimenta dedo-de-moça e o champignon.
6. Dissolver o amido de milho no leite e no creme de leite e acrescentar a mistura na frigideira.
7. Acrescentar os temperos (curry, páprica picante e sal).
8. Juntar o frango frito e deixar ferver por alguns minutos (até que o frango cozinhe).
9. O molho fica cremoso, mas não pode ficar muito duro. Qualquer coisa acrescentar um pouco mais de leite.