Costelinha com mandioca (vaca atolada)

publicado por: Aracema

Costelinha com mandioca (vaca atolada). Enviada por Aracema e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 litro de água
• 1 kg de costilha de boi já temperada
• 2 mandiocas médias já cascadas e picadas em pedaços pequenos
• 1 cabeça de alho descascado e amassado
• 1/2 colher de colorau
• sal a gosto
• 1 cubo de caldo sabor costela
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Numa panela de pressão frite a costela até dar uma cor, não precisa fritar muito é só para tirar um pouco da gordura.
2. Retire a gordura e deixe só a carne.
3. Acrescente o alho, colorau e 1 litro de água e espere a água ferver.
4. Logo depois adicione a mandioca, o cubo de sabor costela e o sal.
5. Tampe a panela e deixe por 30 minutos, conte a partir do momento em que a panela pegar pressão.
6. Depois acrescente o cheiro verde e sirva como preferir.