Canelone de ricota ao molho branco à moda Kukalucas

publicado por: Amanda

Canelone de ricota ao molho branco à moda Kukalucas. Enviada por Amanda e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Canelone:

• Canelone:10 unidades massa pré cozida para canelone
• 300 g ricota fresca e esfarelada
• 1/2 xícara de tomates sem semente picados em cubinhos
• 1/2 xícara de salsa e cebolinha picada
• 1 xícara de cebola ralada (ralo grosso)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado da sua preferência para salpicar

Molho branco:

• Molho branco:1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de cebola ralada (ralo grosso)
• 1/4 xícara de bacon em cubinhos
• 1/4 xícara de calabresa em cubinhos
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 litro de leite
• 200 ml de creme de leite

modo de preparo

Canelones:

1. Canelones:Prepare o recheio juntando em um recipiente a ricota, o tomate, a salsa com a cebolinha, a cebola ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem.
2. Abra as massas uma a uma, coloque o recheio e enrole os canelones.
3. Corte ao meio e organize-os em um refratário e reserve.

Molho Branco:

1. Molho Branco: Em uma panela grande junte o azeite com a cebola e refogue um pouco.
2. Coloque o caldo de galinha, o bacon e a calabresa.Refogue mais um pouco, junte o amido de milho formando uma farofinha, acrescente uma xícara de leite (vai ficar com aspecto de um tutuzinho).
3. Coloque outra xícara de leite e mexa bem.
4. Faça assim, sucessivamente, até obter a consistência de molho.
5. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
6. Cubra os canelones com o molho e salpique o queijo ralado.
7. Asse em forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.