Bolo de laranja com casca com cobertura de chocolate

publicado por: Nani

Bolo de laranja com casca com cobertura de chocolate. Enviada por Nani e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos (inteiros)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 laranja inteira( cortar em quatro e retirar sementes e as partes brancas que dividem os gomos da laranja)
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Gotinhas de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de pó royal

Cobertura:

• Cobertura:6 colheres de sopa( cheias) de açúcar refinado
• 3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
• 1 colher de sopa margarina(sem sal)
• 2 colheres de sopa de leite

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bater os ovos, açúcar e a laranja no liquidificador (bater bem para triturar bem a laranja).
2. Em seguida colocar esta mistura na tigela da batedeira e adicionar os restante dos ingredientes, farinha, óleo e as gotinhas de baunilha (para “quebrar” o gosto de ovo que eventualmente pode ficar).
3. Bata muito bem (na batedeira) e finalize, adicionando o pó royal.
4. Assar em forma untada por 30 a 40 minutos (varia de forno para forno) a 180ºC.
5. Evite abrir o forno toda hora quando o bolo estiver assando.

Cobertura:

1. Cobertura:Colocar todos os ingredientes em uma panela de alumínio grossa, mexa bem utilizando uma colher de pau e sempre em fogo brando.
2. Quando notar que a calda está bem derretida e querendo aparecer o fundo da panela, desligue o fogo e dê uma mexida novamente.
3. Jogue aos poucos sobre o bolo.
4. Desenforme o bolo e faça uns furinhos com garfo, para penetrar a cobertura e em seguida despeje a cobertura, aos poucos, sobre o bolo e vá espalhando com uma espátula.
5. Este bolo pode ser feito na batedeira ou pode ser batido à mão, mas o segredo para que o bolo fique fofinho, é que ele seja bem batido.
6. A finalidade de tirar as sementes e as partes brancas da laranja é para evitar que a massa fique amarga.