Paella caipira

publicado por: Lineu

Paella caipira. Enviada por Lineu e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 300 g de bacon bem picados
• 1 cabeça de cebola ralada ou muito bem picada
• 1 cabeça de alho bem picada
• 1/2 kg de costelinha de porco
• 1/2 kg de linguiça picada em pequenos pedaços
• 4 tomates médios picados em cubos com sementes
• 2 linguiças calabresa picadas
• 1/2 kg de coxinha de frango
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 pimentão picado
• pimenta cumary
• 3 cubos de caldo de carne
• 12 ovos
• 1 maço de cheiro verde
• torresmo a gosto
• 6 xícaras de arroz
• óleo de canola
• sal a gosto
• água quente

modo de preparo

1. Coloque os ovos para cozinhar e o torresmo para fritar.
2. Pique o cheiro verde. Você vai usá-los para enfeitar a comida.
3. Siga a ordem descrita abaixo.
4. Colocar o óleo no fundo da panela, de forma que não sobre espaço sem ele.
5. Coloque a cebola e deixe fritar um pouco.
6. Em seguida coloque o alho, quando dourar a cebola, coloque o bacon picado.
7. Quando estiver bem frito coloque a costelinha de porco e frite um pouco.
8. Coloque as linguiças picadas e frite um pouco.Adicione as coxinhas de frango e frite um pouco.Acrescente a calabresa picada e frite um pouco.Coloque o tomate e o pimentão picado.Coloque os cubos de caldo de carne picados.
9. Coloque um copo americano de água e deixe refogar bem até o tomate e o pimentão derreterem.Depois de refogado coloque o arroz e deixe fritar bem.Assim que refogar colocar água quente até cobrir por 2 dedos toda mistura.Estar sempre verificando se não está queimando o arroz no fundo da panela.Depois de pronto enfeitar com o cheiro verde, torresmo e ovos.