Yakissoba tradicional

publicado por: Zulmira

Yakissoba tradicional. Enviada por Zulmira e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 250 g de macarrão tipo lamen
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja
• 300 g de filé de frango cortado em tiras
• 300 g de contra filé cortado em tiras
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de brócolis cortado
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 1 cenoura cortada em tiras
• 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
• 1/2 xícara de ervilha verde
• 2/3 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 2/3 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra. Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande, coloque duas colheres de óleo e frite o macarrão. Retire do fogo e reserve.
2. Na mesma panela, aqueça mais duas colheres de óleo e frite as carnes. Retire do fogo e reserve.
3. Ainda na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a ervilha e o champignon.
4. Junte as carnes novamente, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água quente e mexa até engrossar um pouco.
5. Junte o macarrão, mexa rapidamente e sirva.