Corvina assada ao alho na manteiga

publicado por: Edna

Corvina assada ao alho na manteiga. Enviada por Edna e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 corvina (marisqueira) de 2 a 3 kg
• 1 cabeça de alho picadinha
• 1 cebola média em rodelas
• sal
• pimenta branca moída a gosto
• 1 tablete de manteiga sem sal na temperatura ambiente
• suco de 1 limão
• azeite
• 10 batatas médias cortadas em palitos grossos

modo de preparo

1. Peça ao peixeiro que limpe bem a corvina, abrindo pela barriga, mas deixe a cabeça. Retire as escamas.
2. Tempere o peixe por dentro com sal a gosto, pimenta branca e o caldo do limão.
3. Deixe marinar na geladeira por 10 minutos, reserve.
4. Misture numa vasilha a manteiga na temperatura ambiente, o alho, sal e pimenta branca a gosto. Forme uma pasta com esses ingredientes.
5. Passe (besunte) a corvina por fora com a mistura de manteiga, alho, sal e pimenta. Passe pelos dois lados.
6. Corte a cebola em rodelas.
7. Coloque o peixe na assadeira ou refratário e recheie a barriga com as rodelas de cebola.
8. Agregue na forma as batatas cortadas ao lado da corvina, regue com azeite, corrija o sal nas batatas.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos, após esse tempo, retire o papel alumínio e termine de dourar o peixe e as batatas.
10. Sirva com arroz branco e salada.