Licor de jabuticaba com cravo e canela de pau

publicado por: Silvana

Licor de jabuticaba com cravo e canela de pau. Enviada por Silvana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg jabuticabas
• 1 litro pinga ou vodka (escolher a que preferir)
• 500 g de açúcar
• 500 ml de água

modo de preparo

1. Em um recipiente estoure as jabuticabas e esmague até sair o líquido.
2. Coloque tudo em um recipiente grande (pote ou garrafa) que tenha tampa para fechar.
3. Coloque a pinga ou vodka (escolher a que preferir) junto com as jabuticabas no recipiente.
4. Durante 10 dias, uma vez por dia, abrir o recipiente e mexer o licor com colher de madeira.
5. Coloque de volta em local escuro, sem iluminação.Depois de 10 dias coe com a peneira e retire o bagaço do licor.
6. Em uma panela ferva 500 ml de água e coloque o açúcar.
7. Mexa até que dissolva o açúcar.
8. Coloque junto com as jabuticabas e a pinga ou vodka (escolher a que preferir).
9. Coloque 4 cravos e 3 canelas-de-pau.
10. Deixe envelhecer por, no mínimo, 25 dias em local escuro.
11. Quanto mais envelhecido melhor fica o licor.