Caldo de milho com batata e cenoura

publicado por: Beatrix

Caldo de milho com batata e cenoura. Enviada por Beatrix e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 lata de milho verde
• 3 cenouras
• 1 cubo de caldo de legumes
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola pequena
• água para cobrir
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

modo de preparo

1. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite até a cebola ficar transparente.
2. Corte as batatas e a cenoura descascadas em cubos não muito pequenos.
3. Coloque as batatas e as cenouras na panela com o refogado e cubra com água.
4. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe até a batata e a cenoura ficarem bem macias.
5. Bata no liquidificador a batata, a cenoura e o milho verde escorrido na própria água de cozimento.
6. Volte para a panela e deixe ferver.
7. Sirva.