Bolo de amendoim e coco

publicado por: Haya

Bolo de amendoim e coco. Enviada por Haya e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:4 ovos
• 3/4 xícara ((chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa)de fermento em pó

1° Recheio e cobertura:

• 1° Recheio e cobertura:400 g de doce de leite cremoso
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2° Recheio:

• 2° Recheio:1 embalagem de pó para pudim sabor coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (retire e reserve o soro)

Outros ingredientes:

• Outros ingredientes:o soro do creme de leite reservado, adoçado a gosto
• 250 g de pé de moleque triturado

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com a água até dobrar o volume.
3. Acrescente o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
4. Sempre batendo, junte a farinha e o chocolate peneirados.Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento.
5. Preaqueça o forno a 180°C.
6. Prepare uma forma redonda de 25 cm de diâmetro unte, forre com o papel manteiga e polvilhe com farinha.Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar.

1° recheio e cobertura:

1. 1° recheio e cobertura:Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso e reserve.

2° recheio:

1. 2° recheio: Dissolva o pó para pudim no leite.
2. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
3. Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e bata bem.

Montagem:

1. Montagem:Corte o bolo ao meio, regue com metade do soro, coloque um pouco do 1° recheio e,
2. sobre este, o 2° recheio.
3. Coloque a outra camada do bolo, regue com o soro restante e cubra todo o bolo com o restante do 1° recheio.
4. Polvilhe o pé de moleque triturado.