Sorvete sem lactose

publicado por: Alicia

Sorvete sem lactose. Enviada por Alicia e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 500 ml de polpa diluída (concentração à gosto)
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar (ou 3/4 se a polpa for doce)
• 1 xícara de clara de ovos
• 1 colher de sopa de limão
• pedaços de fruta

modo de preparo

1. Misturar a polpa, água e açúcar.
2. Colocar para ferver em panela alta. Após iniciar fervura, aguardar 2 minutos, desligar o forno e colocar para esfriar.
3. Misturar a calda fria com a clara de ovos, o limão e bater no liquidificador por 5 minutos em potência alta.
4. Levar ao congelador e misturar a cada 2 horas com um garfo ou colher por até 3 vezes. Acrescentar os pedaços de fruta quando for misturar, para não ficar no fundo.