Sorvete sem lactose

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Sorvete sem lactose. Enviada por Alicia e demora apenas 4 minutos.
Sorvete sem lactose
Preparo 4Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • 500 ml de polpa diluída (concentração à gosto)
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar (ou 3/4 se a polpa for doce)
  • 1 xícara de clara de ovos
  • 1 colher de sopa de limão
  • pedaços de fruta

modo de preparo

  1. Misturar a polpa, água e açúcar.
  2. Colocar para ferver em panela alta. Após iniciar fervura, aguardar 2 minutos, desligar o forno e colocar para esfriar.
  3. Misturar a calda fria com a clara de ovos, o limão e bater no liquidificador por 5 minutos em potência alta.
  4. Levar ao congelador e misturar a cada 2 horas com um garfo ou colher por até 3 vezes. Acrescentar os pedaços de fruta quando for misturar, para não ficar no fundo.

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