10 dentes de alho grande (se for menor dobre a quantidade)
1 colher de sopa rasa de sal (o sal vai conservar o tempero por mais tempo)
óleo
vinagre
modo de preparo
No processador ou liquidificador coloque cheiro verde, coentro, cebola, alho e o sal. Vá batendo e acrescentando aos poucos o óleo e o vinagre, só o suficiente para virar uma pasta.
Pode ser conservada na geladeira por muito tempo.
Esse tempero serve como base para carnes bovinas e suínas, frango, peixes, arroz, feijão, molhos quentes e frio.
Você nem percebe que tem sal pela pouca quantidade portanto quando for usar acrescente sal ao seu gosto. Fica muito bom! Experimentem!
