Bife de panela de pressão recheado com abobrinha

publicado por: Joel

Bife de panela de pressão recheado com abobrinha. Enviada por Joel e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 bifes da carne de sua preferência (melhor coxão duro)
• 1 abobrinha cortada em fatias no sentido do comprimento
• água fervente (aproximadamente 1 xícara e meia)
• 1 cubo de caldo de carne ou picanha
• 1 colher de óleo
• 1 colher de amido de milho ou farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• palitos de dente

modo de preparo

1. Coloque uma fatia de abobrinha em cada bife, enrole e separe.
2. Dissolva o caldo na água fervente e separe.
3. Em uma panela de pressão coloque o óleo, o alho e a cebola.
4. Em seguida coloque os bifes enrolados e presos no palito.
5. Vire os bifes até fritar dos dois lados, acrescente a água, tampe a panela e aguarde 20 minutos a partir do tempo de pressão.
6. Desligue o fogo e espere sair a pressão da panela.
7. Coe o caldo espere esfriar e acrescente o amido ou a farinha de trigo.
8. Leve ao fogo e não pare de mexer.
9. Quando engrossar e ficar um molho liso acrescente sobre o bife e sirva.