Bolinhos de mandioca

publicado por: Ximena

Bolinhos de mandioca. Enviada por Ximena e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g mandioca
• 3 colheres de margaina
• sal a gosto
• salsinha e cebolinha
• 2 ovos
• óleo (para fritar)
• farinha de rosca

modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca e depois de cozida escorra bem.
2. Amasse bem a mandioca junto com a margarina com o auxílio de um garfo.
3. Tempere com sal a gosto, salsinha e cebolinha.
4. Acrescente também uma clara de ovo, que é para a massa ficar bem firme.
5. Depois é só enrolar, empanar com o ovo e a farinha de rosca e fritar.
6. Também pode rechear com carne de frango ou vaca desfiada ou até mesmo queijo que fica uma delicia!