Canguru ao molho de mostarda

publicado por: Severo

Canguru ao molho de mostarda. Enviada por Severo e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 300 g de carne de canguru
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 cebola branca picadinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mostarda (de preferência Dijon)
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1/4 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• pimenta-do-reino moída
• sal
• 1 pitadinha de açúcar

modo de preparo

1. Em uma frigideira, acrescente a manteiga, metade de cebola e o alho. Deixe dourar e retire da frigideira.
2. Diminua o fogo, acrescente a mostarda, o creme de leite, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar. Faça isso sem parar de mexer e vá acrescentando aos poucos a água. Quando estiver homogêneo, misture a cebola e o alho já fritos, retire da frigideira e reserve.
3. Acrescente o azeite, a outra metade da cebola e deixe dourar. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque a carne e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
4. A carne deve ser servida mal passada. Por isso, frite por 3 minutos ou até que a carne esteja selada, mas ainda bem macia por dentro.
5. Deixe descansar por alguns minutos.
6. Sirva com arroz branco ou purê de batata.