Espaguete com mignon ao molho de tomate

publicado por: Bertha

Espaguete com mignon ao molho de tomate. Enviada por Bertha e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 pacote de espaguete
• 1 fio de azeite de oliva
• 2 litros de água potável
• sal a gosto

Molho:

• Molho:4 tomates grandes (bem maduros)
• 2 cebolas roxas (grandes)
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de extrato de tomate
• 4 colheres de katchup tipo tradicional
• 300 ml de água
• 1/2 kg de filé mignon
• 1 tablete de caldo de carne
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Ferva a água e acrescente 1 fio de azeite, sal a gosto e o espaguete.
2. Cozinhe até a massa ficar 'al dente'.

Molho:

1. Molho:Corte o filé mignon em tiras médias e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela anti-aderente adicione o azeite e deixe aquecer bem, aproximadamente por uns 2 minutos no fogo alto.
3. Acrescente o filé mignon e não tampe a panela, para que não acumule água, deixe a carne assar bem.
4. Quando a carne ficar cozida acrescente a margarina, a cebola cortada em cubos e o alho amassado.
5. Deixe-o incorporar à massa por mais 4 minutos, sempre mexendo.
6. Coloque o tomate, cortado em cubos e a água.
7. Deixe-os cozinhar, com a tampa fechada, até que que o tomate se desmanche.
8. Coloque o tablete de caldo de carne, o extrato de tomate e o katchup e deixe por mais uns 5 minutos ou até apurar.
9. Adicione sal e pimenta a gosto.
10. Adicione o molho à massa e sirva em seguida.