Cabotiá com camarão do Wandervilha

publicado por: Jaci

Cabotiá com camarão do Wandervilha. Enviada por Jaci e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1/2 abobora cabotiá
• 200 g de camarão qualquer tamanho
• 500 ml leite de coco
• 1/2 cebola
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimentão verde( ou um pedaço pequeno de cada cor)
• 120 g de queijo parmesão ralado
• pimenta branca
• pimenta-do-reino
• azeite de oliva
• 1 pitada pequena de sal

modo de preparo

1. Fritar o camarão no azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione o alho picado, a cebola, pimentão picado.
3. Retire o miolo da abóbora e coloque junto com o leite de coco em uma panela em fogo médio por 15 minutos aproximadamente.
4. Junte o camarão frito com os outros ingredientes.
5. Preencha a abóbora com o recheio, cubra a boca com queijo parmesão ralado.
6. Mantenha o forno preaquecido (15 minutos 240ºC ).
7. Leve ao forno 220°C até o queijo derreter e dourar.