Empanada da mamãe Nelly

publicado por: Agostinho

Empanada da mamãe Nelly. Enviada por Agostinho e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 pacote 50 g queijo parmesão
• 1 xícara de óleo
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 2 ovos
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• orégano

Recheio:

• Recheio:1 lata grande de sardinha c molho tomate (tira as espinhas)
• 1 tomate grande maduro
• 1 pimentão verde
• 1 cebola média
• molho pronto de tomate
• azeite doce
• manjericão desidratado
• sal a gosto
• coentro natural
• molho pimenta

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Corte todos os temperos tipo vinagrete.
2. Coloque a sardinha bem esfarelada e os demais ingredientes.
3. Misture tudo até que fique molhadinho e reserve.

Massa:

1. Massa:Coloque todos os ingredientes no liquidificador, sem o fermento e bata bastante ajudando com uma colher até formar um creme espesso.
2. Desligue, coloque o fermento e mexa com a colher.

Montagem:

1. Montagem:Refratário retangular médio untado com um pouco de óleo.
2. Despeje metade da massa e coloque todo o recheio bem espalhadinho.
3. Cubra com o restante da massa, alise com uma colher, polvilhe queijo parmesão e orégano.
4. Asse em forno previamente aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficar bem douradinha.
5. Sirva com katchup e mostarda.