Mini-sanduíche escondidinho de siri da Abima

publicado por: Amos

Mini-sanduíche escondidinho de siri da Abima. Enviada por Amos e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Montagem:

• Montagem:30 aros
• 30 fatias de pão de forma cortado com os aros
• 1 receita de creme de siri
• 100 g de requeijão cremoso de consistência firme
• 100 g de queijo coalho ralado ou muçarela
• 1 receita de purê de mandioquinha
• 1 receita de cobertura nevada
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão

Creme de siri:

• Creme de siri:50 ml de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 500 g de carne de siri
• 1 lata de tomate pelado cortado em cubos
• 50 ml de leite de coco
• 1/2 sachê de caldo de peixe em pó
• Sal, pimenta vermelha, salsinha fresca e noz moscada a gosto

Purê de mandioquinha:

• Purê de mandioquinha:2 colheres de sopa de manteiga
• 500 g de mandioquinha ou mandioca descascada, cozida e espremidas ainda quente
• 200 g de creme de leite UHT
• 300 ml de leite fervendo
• Sal e pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• 3 colheres de sopa de cebolinha verde fresca

Cobertura:

• Cobertura:100 g de queijo tipo parmesão curado ralado

modo de preparo

Purê de mandioquinha:

1. Purê de mandioquinha:Em uma panela antiaderente aqueça a manteiga e junte a mandioquinha espremida, o creme de leite e o leite, e mexa até ferver. Tempere a gosto.
2. Por último acrescente os demais ingredientes e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Coloque em cada aro uma fatia de pão.
2. Em seguida coloque uma porção do creme de siri, pedaços pequenos de requeijão, purê de mandioquinha, e finalize com o parmesão.
3. Leve ao forno aquecido a 200ºC por aproximadamente quinze minutos ou até dourar.